1813. Imaret, un chef-d’œuvre Ottoman né pour donner

À Kavala, sur la côte égéenne de la Grèce du Nord, se dresse l’un des rares chefs-d’œuvre ottomans d’Europe, un coin d’Égypte en terre grecque. En 1813, Méhémet Ali, fondateur de l’Égypte moderne, l’offre à sa ville natale.
Une école et une fondation charitable, avec une grande bibliothèque, des cuisines qui nourrissaient étudiants et voyageurs, des fontaines et des jardins. Imaret fait toujours ce pour quoi il a été bâti. Il donne.

Son histoire est celle d’une famille: Les Missirian ont sauvé Imaret alors qu’il sombrait dans l’oubli. Anna Missirian l’a fait renaître, pierre après pierre, avec une dévotion que l’on ressent encore dans chaque pièce.
Anna Missirian nous a invités à Imaret pour le ressentir, le vivre et nous raconter son histoire.

Trois jardins intérieurs d’orangers, de fontaines et d’ombre. Des coupoles, des arcades et des salles voûtées. Huit chambres avec salle de bains, qu’Imaret appelle ses “quartiers”, habillées de lin brut l’été et de velours de soie l’hiver, quand on allume les cheminées ottomanes. Murs en kourasani, parquets de châtaignier, lampes en cuivre venues du Caire. Une élégance qui n’élève jamais la voix.

La privatisation est la façon la plus vraie de vivre Imaret. 5 ou 7 nuits, le lieu tout entier à eux, avec le petit-déjeuner chaque matin et les chambres rafraîchies chaque jour. Vient ensuite la part que nous aimons imaginer avant l’arrivée.
Des dîners aux chandelles sous les arcades, inspirés des tables monastiques et des cuisines des califes. Des rituels de hammam et d’ayurvéda. Un watsu dans l’ancienne citerne de pierre.
Un historien parmi les ruines de Philippes. Un survol du mont Athos en hélicoptère. Tout sur demande, entièrement cousu main

Depuis Imaret, la Grèce du Nord se déploie, plus verte et plus fraîche que les îles, même en août.
Philippes, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, n’est qu’à vingt minutes.

Imaret s’adresse à ceux qui voyagent pour comprendre. Un monde qui se révèle à son propre rythme.